- Perdre 2 kg tout simplement en mastiquant correctement
- Prendre des bonnes résolutions sans avoir à sortir son portefeuille
- Être frustrée
- Être vorace
- Les journées qui n’ont que 24 heures !
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On mange vite, on mange plus, on digère mal
Quand les autres savourent, vous, vous engloutissez ! Manger trop vite est une mauvaise habitude qui prend sa source dans les contraintes de la vie quotidienne. Mais manger trop vite a-t-il une influence sur votre santé et sur votre poids ?
Plus on mange lentement, plus vite on est rassasiée
Moins on mâche, moins le cerveau est renseigné et plus il mettra de temps à envoyer le signal « Stop, j’ai l’estomac plein ». Les enzymes contenues dans la salive démarrent la digestion mais ce n’est pas tout : elles libèrent des molécules qui informent le cerveau sur ce que vous êtes en train de faire, c'est-à-dire «manger».
Il faut 20 minutes au cerveau pour recevoir le message de satiété. Si votre repas est trop court, ce signal ne se manifestera pas. Vous aurez faim peu de temps après et vous serez tentée de grignoter.
Plus on mange lentement, mieux on digère
En mangeant, vous avalez de l’air et plus vous mangez vite, plus vous avalez de l’air. C’est cet afflux d’air qui provoque des ballonnements, des crampes abdominales ou des gargouillis…
Donc, n’oubliez pas que la digestion commence dans la bouche. Ainsi, plus vous mangerez lentement, mieux les aliments seront digérés. De plus, en savourant chaque bouchée, vous vous rendrez compte de ce que vous mangez.
Quelques astuces pour vous aider à «prendre votre temps»
- Asseyez-vous ! En mangeant debout ou sur un coin de table, on a tendance à expédier son repas le plus vite possible et on perd le plaisir de manger.
- Evitez de faire autre chose en même temps : regarder la télévision, lire, être sur l’ordi… car manger est une activité en soi et non un complément à une autre activité!
- Posez vos couverts entre chaque bouchée. Fastidieux, mais c’est une habitude que l’on prend vite.
- Prenez des petites bouchées et attendez d’avoir fini de les mâcher avant d’en remettre d’autres dans la bouche.
- Alternez les préparations à texture lisse ou molle (soupes, purées, yaourts à boire, smoothies, glaces, hamburger...) avec celles à texture plus dure (crudités, viande, fromage à pâte dure) que vous prendrez le temps de bien mastiquer.
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