Il y a des aliments qui, mine de rien, sont une vraie cure de jouvence pour la peau car même bien nourrie, elle subit les attaques des radicaux libres. Ces substances chimiques, produites par l’organisme en réaction au stress, au tabac, à la pollution ou au soleil, s’attaquent aux membranes des cellules et accélèrent le vieillissement.
Pour limiter les dégâts, on privilégie les aliments riches en antioxydants c'est-à-dire en vitamine E, en vitamine A et en caroténoïdes et en vitamine C. Il s’agit de la plupart des fruits et légumes et en particulier des carottes, tomates, raisins noirs, abricots, mûres, myrtilles, cassis, pommes, canneberges…
La levure de bière, le germe de blé et les graines de lin sont également des amies de la peau.