20 g de protéines d'origine animale équivalent à :
- 100 g de viande maigre
- 100 g de volaille maigre (blanc de poulet ou de dinde)
- 2 tranches de jambon maigre découenné
- 100 g de poisson
- 120 g de fruits de mer (poids net)
- 2 oeufs
- ½ l de lait
- 4 yaourts
5 g de protéines d'origine végétale équivalent à :
- 50 g de pain
- 5 biscottes
- 150 g de pâtes ou de riz cuits
- 150 g de pommes de terre
- 50 de céréales non sucrées
