Les polyphénols qu’il contient permettent d’activer la thermogénèse.

Riche en théobromine et en sérotonine, stimulants du système nerveux, le cacao aurait ainsi des effets anxiolytiques et pourrait agir comme un antidépresseur.
Le cacao exercerait, par ailleurs, un puissant effet libérateur de béta-endorphines, ces médiateurs du plaisir de notre organisme.

Un peu d’histoire
« L’arbre à chocolat » fût découvert au Mexique par Cortes au XVIème siècle. Le chocolat était utilisé par les civilisations précolombiennes, comme monnaie d’échange. En Europe, au XVIIIè siècle, il est un remède contre la toux, le rhume, les inflammations de la gorge. Pendant longtemps, il a eu la réputation d’être aphrodisiaque. On disait même que Casanova en était un fervent consommateur…