L’action drainante de la chicorée est due à l’inuline.

Traditionnellement utilisée pour aider à la perte de poids, la chicorée facilite également la digestion et les fonctions d’élimination de l’organisme.

Un peu d’histoire :
Fréquente aux bords des routes et dans les lieux incultes, la chicorée est une plante sauvage facilement reconnaissable à ses fleurs bleues.

Mentionnée pour la première fois dans le papyrus d’Ebers, 1500 ans av. J.-C., la chicorée était utilisée sous le règne d’Henri IV pour traiter les maladies des yeux, d’où son surnom d’Yeux de chat.