Il contient de la matéïne, qui, comme la caféine, a des vertus toniques, active la thermogénèse et l’oxydation des lipides.

Il contient aussi de la théobromine lui conférant des effets anxiolytiques et antidépresseurs. Son action diurétique est due à sa richesse en potassium.

Un peu d’histoire :
Le maté est un arbre de 12 mètres de haut très ramifié. Considéré comme une espèce de houx sauvage, il est largement cultivé au Brésil et au Paraguay.

Les feuilles séchées (maté vert) servent à la préparation d’infusions qui constituent, pour les Indiens Guaranis un breuvage stimulant traditionnel.