Mousse au chocolat
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 4 blancs d'œufs très frais
Notre astuce
Un dessert non seulement gourmand mais aussi futé : le sucre et le beurre sont inutiles. Choisissez un bon chocolat noir avec un fort pourcentage de cacao, 70% au minimum, beaucoup moins riche en sucre. Si vous ne savez pas quoi faire des jaunes d’œufs, vous pouvez les ajouter au chocolat fondu mais le dessert est déjà très bon uniquement avec des blancs d’oeufs.
Préparation
- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie avec un peu d’eau.
- Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement au chocolat fondu.
- Mettez dans des coupelles.
- Réfrigérez pendant au moins 1 heure. Servez frais.
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