Sauté de poulet à la chinoise

Ingrédients

• 2 escalopes de poulet
• ½ poivron rouge
• 100 g de germes de soja
• 100 g de champignons noirs déshydratés
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à café de ketchup
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à café de gingembre en poudre
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation

1. Faites dorer et cuire les escalopes émincées avec l’ail haché dans une cocotte anti-adhésive.
2. Ajoutez le poivron détaillé en petits dés, les germes de soja et les champignons réhydratés.
3. Mélangez le ketchup et la sauce soja, arrosez-en la préparation, poivrez et saupoudrez de gingembre.
4. Laissez cuire 15 mn environ.
5. Rajoutez de l’eau si nécessaire.