Bowl végétarien

Ingrédients

• 200g de semoule fine

• 10 tomates cerises 

• 2 carottes

• Quelques feuilles de salade 

• 50g de baies

• 2 avocats bien mûrs

• 10 boulettes de falafel
  
  

Vinaigrette

• 2 cas d’huile d’olive
• 1 càs de vinaigre de cidre
• 1 càc de miel liquide
• Sel 
• Poivre

Préparation

1. Laver puis couper les tomates cerises et les carottes.
2. Mettre 250g de semoule dans un bol d'eau bouillante. Couvrir 5 minutes et laisser refroidir.
3. Pendant ce temps, faire cuire 10 boulettes de falafel à la poêle sans ajout de matière grasse.
4. Incorporer la semoule tiède, les tomates, les carottes, l’avocat coupé en lamelles et les feuilles de salade dans un saladier.
5. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel et de poivre. Versez sur votre Bowl.
6. Prêt à être dégusté :)