Bruschettas provençale

Ingrédients

• 4 tranches de pain aux céréales
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 5 ml d’huile d’olive
• 4 olives
• 80 g de mozzarella light
• Herbes de Provences
• Sel, poivre
• Basilic

Préparation

1. Lavez puis enlevez les pépins des poivrons. Coupez-les grossièrement en lamelles. Dans une sauteuse, faîtes les revenir avec un filet d’huile d’olive.
2. Disposez la mozzarella puis les poivrons sur les tranches de pain. Mettre le tout au four à 200°C pendant 5 à 10 minutes et faire gratiner. Ajoutez les olives coupées en rondelles après la cuisson.