Cake marbré sans beurre

Ingrédients 

Pour préparer ce cake marbré ultra moelleux, vous aurez besoin de :

• 260 g de farine
• 2 œufs
• 1 cuillère doseuse ½ de poudre vanille
• 1 cuillère doseuse ½ de poudre chocolat
• 200 ml de lait écrémé
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure en poudre
• 100 g de pépites de chocolat

Astuce : Les œufs se mélangent plus facilement lorsqu’ils sont à température ambiante. Pour un gâteau marbré moelleux, pensez à les sortir du réfrigérateur 2 heures avant la réalisation du cake.

Le Petit +

Le gâteau marbré au chocolat est encore meilleur lorsqu’il est servi avec de la crème anglaise ! Gardez la ligne sans vous priver en l’accompagnant d’une crème repas Gerlinéa saveur vanille ou chocolat. 

Préparation du gâteau marbré sans beurre

1. Versez dans un saladier 130 g de farine, 100 ml de lait écrémé, la poudre vanille, un œuf, le sachet de sucre vanillé et la moitié du sachet de levure.
2. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Dans un second saladier, versez le reste de la farine et du lait. Ajoutez la poudre chocolat, l’œuf restant, la moitié du sachet de levure, sans oublier les pépites de chocolat. Mélangez bien.
4. Placez du papier sulfurisé dans le fond de votre moule à gâteau puis versez alternativement 2 cuillères à soupe de chaque pâte, en commençant par la vanille pour obtenir des zébrures bien nettes. Effet waouh garanti !
5. Enfournez pendant environ 30 minutes à 180 °C.
6. Démoulez votre cake marbré et laissez-le refroidir sur une grille avant de découper des parts.

Cette recette permet de réaliser 16 parts d’environ 44 g (130 kcal/part). Avec ses pépites de chocolat fondantes et son effet zébré, ce gâteau marbré fera fondre de plaisir les petits comme les grands. Vous pouvez le partager en famille, mais il risque de ne pas en rester longtemps !