Filet de cabillaud en papillote aux petits légumes

Ingrédients

• 1 carotte
• 1 jeune poireau
• 1 filet de cabillaud de 150 g
• ½ citron
• Thym
• Baies roses

Préparation

1. Lavez et râpez la carotte.
2. Lavez le poireau et coupez-le en fines lamelles.
3. Déposez le filet de cabillaud au centre d’une feuille de papier sulfurisé.
4. Recouvrez-le avec les légumes.
5. Ajoutez une rondelle de citron, une branchette de thym et 2 ou 3 baies roses.
6. Fermez.
7. Faites cuire dans un cuit-vapeur pendant 15 à 20 min.