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Flan de carottes

Flan de carottes

2 Personnes - Facile - Moyen - 295kcal/personne

LE PETIT +
La caractéristique essentielle de la carotte est sa richesse en carotène : plus la carotte est colorée, plus elle en contient. Le carotène, c’est bon pour la peau et on en a toutes besoin ! 

Ingrédients

  • 300 g de carottes
  • 1 oignon
  • ½ bouquet de persil
  • 300 ml de lait ½ écrémé
  • 2 œufs
  • 2 tranches de jambon de Pays
  • 4 c. à soupe de persil haché
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Hachez l’oignon et râpez les carottes.
  2. Coupez le jambon en lamelles ou en dès.
  3. Dans un saladier, battez les œufs en omelette, incorporez les légumes, le jambon, le persil et le lait.
  4. Assaisonnez.
  5. Allumez le four à 180° (thermostat 6).
  6. Disposez la préparation dans des petites cocottes et faites cuire 40 mn au bain-marie.
  7. Démoulez si vous le souhaitez et servez chaud.
flans de carottesflans de carottes

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