Poires au chocolat et aux amandes

Ingrédients

• 2 poires
• 30 g de cacao amer
• 1 c. à café de fécule de maïs
• 150 ml de lait écrémé
• 3 c. à soupe d'édulcorant spécial cuisson
• 30 g d'amandes effilées

Notre astuce

Choisissez des poires mûres, bien parfumées et pas trop grosses.

Préparation

• Faites pocher les poires dans de l'eau avec 2 c. à soupe d'édulcorant.
• Mélangez le cacao, la fécule de maïs, et 1 c. à soupe d'édulcorant.
• Diluez progressivement avec le lait puis faites épaissir à feu doux.
• Dorez les amandes dans une poêle anti-adhésive.
• Servez les poires nappées de sauce et parsemées d'amandes dorées.