Shirataki au saumon et épinards

Ingrédients

• 2 paquets de Shirataki de konjac Gerlinéa
• 200 g de saumon
• 400 g d’épinards hachés surgelés
• 100 ml de crème fraîche allégée
• Noix de muscade
• Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Faites décongeler les épinards dans une casserole.
2. Égouttez les Shirataki de konjac dans une passoire.
3. Rincez-les plusieurs fois sous le robinet.
4. Plongez-les 2 min dans de l’eau bouillante salée.
5. Égouttez.
6. Dans une casserole, faites cuire les épinards pendant 5 min.
7. Ajoutez la crème fraîche allégée, la noix de muscade, le sel et le poivre.
8. Remuez.
9. Ajoutez les shirataki et le saumon émincé.
10. Servez dans des assiettes chaudes.