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Filet de cabillaud en papillote aux petits légumes

Ingrédients

  • 1 carotte
  • 1 jeune poireau
  • 1 filet de cabillaud de 150 g
  • ½ citron
  • Thym
  • Baies roses

Préparation

  1. Lavez et râpez la carotte.
  2. Lavez le poireau et coupez-le en fines lamelles.
  3. Déposez le filet de cabillaud au centre d’une feuille de papier sulfurisé.
  4. Recouvrez-le avec les légumes.
  5. Ajoutez une rondelle de citron, une branchette de thym et 2 ou 3 baies roses.
  6. Fermez.
  7. Faites cuire dans un cuit-vapeur pendant 15 à 20 min.

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