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Vous êtes curieuse et vous recherchez des informations fiables en matière de nutrition ? Vous souhaitez en savoir plus sur les aliments qui regorgent de bienfaits pour la santé ? Les experts Gerlinéa décryptent l’actualité pour vous aider à mieux vous alimenter. Outre la nutrition, nous avons souhaité traiter ici tous les sujets qui pourront vous aider à vous sentir « Bien dans votre peau ».
4 Personnes - Facile - Rapide - 225kcal/personne
LE PETIT +
Un dessert non seulement gourmand mais aussi futé : le sucre et le beurre sont inutiles. Choisissez un bon chocolat noir avec un fort pourcentage de cacao, 70% au minimum, beaucoup moins riche en sucre. Si vous ne savez pas quoi faire des jaunes d’œufs, vous pouvez les ajouter au chocolat fondu mais le dessert est déjà très bon uniquement avec des blancs d’oeufs.
2 Personnes - Facile - Rapide - 330kcal/personne
LE PETIT +
En saison, prenez des épinards frais, plus goûteux. Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite ou du maquereau fumés, moins chers.
1 Personne - Facile - Rapide - 289kcal/personne
LE PETIT +
La douceur de la banane et l’acidité de l’orange sanguine
4 Personnes - Moyen - Moyen - 169kcal/personne
LE PETIT +
En fonction des saisons j'utilise d’autres fruits rouges tels que la fraise, la myrtille, la groseille, le cassis ou la mûre voire faire un mélange de plusieurs fruits.
6 Personnes - Facile - Rapide - 273kcal/personne
LE PETIT +
Les talons de jambon sont bon marché mais souvent très gras aussi n’oubliez pas de les dégraisser. Vous pouvez remplacer le basilic par du persil ou de la ciboulette. Une portion de tarte aux courgettes et au jambon apporte 273 kcal.
2 personnes - Facile - Rapide - 20kcal/personne
LE PETIT +
Vous pouvez aussi échanger les tomates par des carottes ou encore du melon selon la saison ! Variez en fonction vos envies.
1 Personne - Facile - Rapide - 386kcal/personne
LE PETIT +
Avec moins de 10% en moyenne de matières grasses, le veau est une des viandes les plus maigres. Pour éviter qu’il ne se dessèche en cuisant, il faut le cuire à feu très doux. Le cidre s’évaporant ne vous apporte que très peu de calories. Choisissez une crème légère à 8 ou 12% de matière grasse. Les crèmes fraîches traditionnelles contiennent de 30 à 50% (« double crème ») de matière grasse.
1 Personne - Moyen - Rapide - 384kcal/personne
LE PETIT +
1 Personne - Facile - Rapide - 230kcal/personne
LE PETIT +
Si vous choisissez le four, pour éviter que la papillote n’attache, versez dans la lèchefrite ½ verre d’eau. Avec une papillote, pas besoin de saler car les aliments conservent leurs sels minéraux et donc leur goût.
1 Personne - Facile - Rapide - 247kcal/personne
LE PETIT +
Le gout subtil du Combava
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